研究表明，糧食的水分含量是評價糧食品質的重要指標之一，并且對糧食水分含量的檢測是糧食檢測的基本項目。正常的糧食都含有適量的水分，并且水分含量通常保持在一定范圍之內，這是糧食維持生命及保持其固有良種品質和食用品質所必需的。但是在日常的糧油品質分析檢驗中，由于忽略了水分的影響，常常會造成一些意想不到的誤差，而且還有可能誤導我們的研究方向。而谷物水分快速測定儀的應用能夠快速準確的檢測出糧食水分含量。

托普云農LDS-1H谷物水分快速測定儀采用先進的微電腦技術進行信息處理，具有自動稱重、自動溫度補償、自動測量水分、自動關機等多種功能。彌補了傳統測定糧食水分含量的不足，在對糧食品質檢驗中，不需要對樣品進行稱重和粉碎等處理，能夠進行自動測定樣品重量，自動計算水分含量，可以說很大程度上減少了實驗研究人員的工作壓力，提高是實驗的檢驗效率，與此同時，谷物水分快速測定儀測量品種多，如稻谷，大豆，小麥，油菜籽，玉米，大麥，秈谷，大米等，能基本上覆蓋大部分的糧食品種，受到了很多研究人員的喜愛。

其實，水分在糧食的品質檢驗中扮演中重要的角色，水分含量過高過低都會影響糧食的品質。近幾十年來，糧食水分檢測技術發展迅速，新的檢測方法及思路也不斷地涌現出來。傳統的糧食水分測定方法是烘干減重法，存在一系列的弊端，如需要粉碎和干燥的樣品，條件嚴格手續繁瑣、人為誤差大、檢測效率低等等。為此，現在市場上多用谷物水分快速測定儀來快速測定糧食水分含量。zs