果蔬是人們在日常生活中除了主食之外，*的食物之一。而且在國內零售業生鮮賣場對果蔬的*基本為零，基本上都是自然銷售，當然對于果蔬采購商也不例外，一直以來，果蔬采購商衡量某一批水果是否具備比同類其他水果擁有更高的品質，往往都是通過手感、肉眼、個人品嘗或者根據地域標簽來區分的，就比如新疆的哈密瓜、陜西的蘋果、廣東的荔枝、海南的香蕉等特產。但這種判斷方式是帶有主觀性的，嚴格來說，達不到準確評估一批產品品質的目的，也無法建立標準化指標。為此，小編今天給大家介紹一款儀器，可以用來測量各種果蔬硬度的儀器，那就是果蔬硬度計。

托普云農研發生產的GY系列果蔬硬度計也叫果實硬度計，該產品具有多種型號，不同型號的儀器具有不同的參數，不過整體來說該儀器是用來測量蘋果、梨、西瓜、香蕉等多種水果的硬度，用以判定水果的成熟程度，對培育良種，采摘時間，加工時間，收獲儲存，出口運輸等采摘的合理掌握。以下是果蔬硬度計的原理及用途分析。

果蔬硬度計的原理： 果實硬度是指某水果單位面積（S）承受測力彈簧的壓力（N），他們的比值定義為果實硬度（P）。P = N/SP－被測水果硬度值105帕或（公斤/平方厘米2）N－測力彈簧壓在果實面上的力N牛頓或（公斤） S－果實的受力面積平方米或（平方厘米）。果蔬硬度計是通過對水果樣品施加壓力，計算水果硬度計的壓頭壓入水果樣品所需要的力來計算水果的硬度值。

果蔬硬度計的用途：果蔬硬度計的用途非常的廣泛，適用于果樹科研部門，果樹農場，果品公司，商超水果采購等單位使用。該儀器體積小，重量輕，數值顯示直觀，攜帶方便，適用于各種果品場所對果品的檢驗。還可以裝配于的機臺使用，提高測試時的精度，適用于專業檢測部門。zs